Bien-être et comportement de la volaille

En juin 2006, le Conseil de recherches avicoles du Canada (CRAC) et Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) ont été les hôtes d’un atelier intitulé « Recherche sur le mieux-être de la volaille au Canada ». Plus de 40 participants, représentant le milieu universitaire, industriel et gouvernemental, se sont rencontrés pour discuter des capacités actuelles au Canada concernant la recherche sur le mieux-être de la volaille et pour déterminer l’orientation souhaitable de ces efforts à l’avenir.

Le programme comprenait des mises au point sur les recherches actuellement menées et prévues sur le mieux-être de la volaille partout au pays. L’atelier a permis aux représentants de l’industrie de présenter leurs perspectives sur les questions entourant le mieux-être de la volaille. On a aussi présenté des programmes émergents de normes sur le mieux-être des animaux au Canada et à l’étranger. On avait demandé aux participants de combiner l’information présentée à leur propre expérience pour dégager les priorités de recherche à venir qui seraient le plus susceptibles d’assurer le mieux-être de la volaille dans notre industrie. Les participants ont aussi traité des efforts supplémentaires appropriés au-delà du financement

Questions devant faire l’objet de recherches supplémentaires :

1. Les méthodes d’euthanasie et de dépeuplement
2. Le transport
3. Le débectage
4. La relation entre la productivité et le mieux-être de la volaille
5. Les effets des conditions de logement
6. L’agressivité dans les reproducteurs mâles de poulets à griller
7. La restriction alimentaire chez les reproducteurs de poulets à griller
8. Les études sur la douleur, la peur, la frustration et les états émotionnels
9. Les impacts économiques de l’amélioration du mieux-être de la volaille

Questions demandant une attention prioritaire :

1. La mise en pratique de la recherche
2. La coordination des efforts dans l’ensemble du Canada

Cliquez ici pour en savoir plus sur cet atelier.

Cinq projets sont en cours. Ils portent sur les domaines suivants relatifs au bien-être et au comportement de la volaille : effet de l’ammoniac sur le bien-être des pondeuses; amélioration des conditions de transport des poulets à griller; autres méthodes d’euthanasie des dindons; effets de l’éclairage sur la faiblesse des pattes des poulets à griller; amélioration du bien-être des poules débectées. Le CRAC, en collaboration avec AAC, a également accepté de faciliter la constitution d’un groupe d’experts sur le bien-être et le comportement de la volaille au Canada. On espère qu’il sera un centre virtuel d’excellence dans cet important secteur de recherche. Des chercheurs au Canada menant des projets sur les nombreuses considérations liées au bien-être pourront consulter les experts au moment de colliger, de mettre en application et d’interpréter les résultats de leurs expériences.

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