Attention : Programmes 2011 pour étudiants de l’ACPOIPC
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d'incubation de poulet à chair programmes pour étudiants :
Programme de bourse du CRAC
Le CRAC promeut la relève dans la communauté de la recherche avicole grâce à son programme de bourse, dont le but est d'amener des étudiants à envisager une carrière dans la science avicole.
Les objectifs spécifiques du programme sont :
Le CRAC offre un « supplément aux bourses d'études supérieures » annuel, de 7 500 $. Pour être admissible, l'étudiant doit étudier (prévoir étudier) un volet de la science avicole et être boursier du CRSNG pour l'obtention d'une maîtrise (admissibilité d'un an) ou d'un doctorat (admissibilité d'au plus deux ans). Vous trouverez des détails sur le programme ainsi que sur les critères d'admissibilité et les modalités de demande sur le site du CRSNG.
Afin d'attirer un plus grand nombre d'étudiants, le CRAC accepte maintenant les demandes de non-boursiers du CRSNG. Les demandes de pour la bourse d'études supérieures, dont le montant annuel est également de 7 500 $, seront évaluées selon les mêmes critères du supplément, mais les demandeurs ne seront pas tenus d'être boursiers du CRSNG.
Veuillez présenter les documents suivants pour poser votre candidature :
Les demandes pour la bourse ou le supplément doivent nous parvenir avant le 1er mai. M Une seule bourse et un seul supplément seront accordés chaque année.
Juillet 2011 Après l'examen de plusieurs demandes de premier ordre, le Conseil d'administration du CRAC a arrêté son choix pour la bourse de 2011 sur Megan Rose de l'Université d'Ottawa. Notre boursière a atteint un niveau élevé d'éducation et à reçu plusieurs prix. Elle est coauteure avec son surveillant de thèse de maîtrise d'un article spécialisé publié en 2009 sur les constituants protéiques de la coquille d'œuf et elle a animé plusieurs présentations, évaluées et non évaluées par des pairs, lors de conférences en Europe et au Canada. Elle est aide-éducatrice en laboratoire à l'université et participe à plusieurs activités bénévoles. Elle souhaite devenir une experte scientifique en recherche avicole.
Megan Rose a amorcé son programme de maîtrise en 2008 sous la supervision de Max Hincke, Ph. D., du département de médecine cellulaire et moléculaire. Elle a étudié les protéines de la coquille d'œuf et leur association à l'activité antimicrobienne. Selon ses travaux, les constituants de la cuticule de la coquille d'œuf offre d'importantes caractéristiques antimicrobiennes, ce qui peut avoir d'importantes retombées pour l'industrie, car la majeure partie de la cuticule est enlevée lors du lavage. Avant la fin de sa maîtrise, elle s'est inscrite directement aux études doctorales. Ses recherches portent maintenant sur l'exploitation possible de l'activité antimicrobienne des histones, les protéines autour desquelles l'ADN s'enroule durant la formation des chromosomes. Ses résultats préliminaires démontrent que les histones ont une puissante activité antimicrobienne. L'objectif de ses recherches est d'optimiser la purification des histones dans le sang et de tester leurs activités bactéricides. Si les tests confirment les résultats positifs et si suffisamment d'histones peuvent être récupérées, on pourra évaluer son efficacité en tant qu'aliment complémentaire antimicrobien. Si les résultats sont positifs, la recherche peut mener à la mise au point de produits à valeur ajoutée à partir du sang de poulet qui pourront être utilisés en remplacement des antibiotiques.
Megan Rose a déjà fait d'importants progrès dans ses recherches et elle a le potentiel nécessaire pour devenir une scientifique de haut calibre. Elle est le genre de scientifique dont la science avicole a besoin pour assurer l'avenir de notre industrie.
Juin 2010 Le supplément 2010 à la bourse d’études supérieures a été accordé à Kathleen Vail, de l’Université de l’Alberta. Mme Vail a entrepris son programme de maîtrise en septembre 2009 sous la supervision de Lynn McMullen (Ph. D.) du Département d'agronomie et de science alimentaire et nutritionnelle de l’Université de l'Alberta. Son projet de recherche porte sur les réactions physiologiques de Listeria monocytogenes sous les conditions environnementales (concentration en oxygène, température, osmolarité, pH) que l’on retrouve couramment dans le cadre du processus de transformation des viandes. Les recherches mentionnées dans la documentation indiquent que la morphologie cellulaire de bon nombre de bactéries, incluant Listeria, prend une forme filamenteuse lorsque les conditions de croissance sont sous-optimales. Mme Vail formule l’hypothèse que L. monocytogenes survit aux conditions habituelles qui prévalent durant la transformation des viandes et que la bactérie peut persister sous sa forme filamenteuse sur les aliments réfrigérés. Certaines des méthodes d’analyse actuellement utilisées (comme la numération sur plaque) sont moins efficaces pour détecter la forme filamenteuse de la bactérie. Si l’hypothèse de Mme Veil se vérifie, c’est que les concentrations de L. monocytogenes viables présentes dans les aliments préparés sont alors sous-estimées. Ces résultats pourraient avoir des répercussions significatives pour l'industrie de l’alimentation, surtout dans le secteur des produits carnés « prêts à servir », dont la cuisson n’est pas effectuée par le consommateur final. Ainsi, les transformateurs devront peut-être devoir adapter leurs méthodes d'analyse microbiologique ou éviter de transformer la viande sous des conditions propices au développement de la forme filamenteuse de Listeria.
Septembre 2009 Le supplément de bourse en 2009 a été attribué à Bushansingh (Shyam) Baurhoo de l'Université McGill. Il mène une investigation sur les effets des mannanoligosaccharides (MOS) et la lignine sur le rendement des poulets à griller, surtout en l’absence d’antimicrobiens alimentaires. Les MOS sont des sucres complexes dérivés de la levure qui ont des effets prébiotiques - ils peuvent favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans les intestins du poulet. La lignine est un coproduit de l'industrie du papier qui peut aussi avoir des effets bénéfiques. Ces travaux s'inscrivent directement dans la priorité du CRAC qui est de trouver des solutions de rechange aux antimicrobiens courants. Le projet de recherche de Shyam est très ambitieux. Il examinera les effets sur le métabolisme des éléments nutritifs, la régulation du gène, la fonction immunitaire et la dynamique de la microflore. Les travaux réalisés à ce jour suggèrent que les MOS et de faibles niveaux de lignine sont tous deux plus efficaces que le virginiamycine lorsqu'il s'agit de réduire la colonisation intestinale par la bactérie E. Coli et d'accroître la quantité de bactéries bénéfiques, dont le lactobacille et la bactérie bifidus. Les suppléments peuvent également aider à protéger le secteur avicole contre la salmonelle. Ces résultats peuvent être d'une grande importance pour l'industrie.
Juillet 2008 Megan MacDonald a reçu le supplément de 2008 et est boursière du Programme de bourses d’études supérieures du Canada du CRSNG. Elle étudie sous la supervision de Mme Katherine Edens Magor les réactions immunitaires innées à l’infection grippale. Elle cherche spécifiquement à établir les raisons pour lesquelles les canards peuvent survivre tout en étant porteurs asymptomatiques de plusieurs souches d’influenza aviaire qui peuvent attaquer gravement le poulet. Les recherches menées antérieurement auraient dégagé entre les deux espèces des différences dans certains récepteurs qui reconnaissent le matériel génétique. Une fois stimulés, ces récepteurs participent à une cascade de réactions immunitaires. Les travaux de Mme MacDonald ont mené à la découverte du nouveau détecteur de grippe, le RIG-1, qui est présent chez le canard et non chez le poulet. Elle pose en hypothèse que cette différence explique pourquoi le canard, contrairement au poulet, a une résistance à plusieurs virus. Elle a déjà publié deux rapports et fait quatre présentations. Elle est également l’un des trois étudiants sélectionnés à l’échelle mondiale pour présenter un rapport lors d’une conférence sur l’immunologie en France en 2006.
Juillet 2007 Holley Pizzey a reçu le supplément de 2007 du CARC. Elle travaille au laboratoire de M. Grégoy Bédécarrats à l'Université Guelph où elle étudie la prolactine, une hormone hypophysaire dont l’expression est associée non seulement au comportement d’incubation, mais également à plusieurs autres fonctions, entre autres, la stimulation du système immunitaire. Le but principal du projet de recherche est l’étude au niveau moléculaire des effets de la prolactine sur le développement et le fonctionnement du système immunitaire. De nombreux travaux préparatoires ont été menés dans le laboratoire de M. Bédécarrats et le projet accroîtra considérablement les connaissances actuelles sur le rôle de la prolactine dans les fonctions immunitaires. Ces nouvelles connaissances peuvent avoir une incidence importante sur les sélections qui sont habituellement choisies en fonction des comportements d’incubation et qui peuvent agir sur l’expression de prolactine.
Novembre 2007 Mohamed Faizal Abdul Careem, bénéficiaire du premier supplément à la bourse d'études supérieures, a présenté récemment les résultats de ses recherches de l'année précédente. Il a reçu le titre de Diplomat of the American College of Poultry Veterinarians (ACPV) et l’agrément de vétérinaire de la volaille autorisé du College of Veterinarians of Ontario (CVO). Il a publié cinq rapports, soumis deux manuscrits, fait un exposé et collaboré à deux présentations par affiches. Son rendement scolaire est exemplaire - il a reçu le prix Soren Rosendal Memorial Research et le Korean-Canadian Dr. F. Schofield Memorial Scholarship du Ontario Veterinary College et le Reed Ramsey Award de l’American Association of Avian Pathologists. En reconnaissance de ce rendement exceptionnel, le CRAC lui a envoyé la deuxième tranche de son supplément.
Septembre 2006 On a reçu cette année trois demandes en vertu de ce programme. Après un examen minutieux, le CRAC est heureux d'annoncer que Mohamed Faizal Abdul Careem est le récipiendaire du supplément. Faizal est étudiant au doctorat à L'Université Guelph sous la supervision de Shayan Sharif et de Bruce Hunter. Sa recherche a pour but de déterminer le mécanisme de la réaction immunitaire à la suite de la vaccination embryonnaire contre la maladie de Marek et d’établir si le vaccin a des effets indésirables sur le développement du système immunitaire. Faizal est boursier du Programme de bourses d’études supérieures du Canada, la plus prestigieuse bourse offerte par le CRSNG.